Vegan Performance

Dominik hat sein EGYM-BioAge ermittelt – doch was sagt diese Zahl über seine Gesundheit aus? Wir erklären, was hinter dem biologischen Alter steckt und wie Studiogeräte, Wearables und epigenetische Tests zu ihren Ergebnissen kommen. Wie zuverlässig sind diese Werte? Können Training und Ernährung unsere biologische Uhr beeinflussen? Und wann motiviert ein Alterswert zu gesunden Gewohnheiten, wann führt er in die Irre?
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Dominiks Buch zur pflanzenbasierten Sporternährung im UTB-Verlag:
https://www.utb.de/doi/book/10.36198/9783838560328
Dominiks Gesundheitscommunity: www.gsundes-hannover.de
Dominiks Online-Knie-Kurs: https://gsundes-hannover.de/knieschmerzen/
Dominiks Online-Rücken-Kurs: https://copecart.com/products/34bd5abb/checkout
Marcs veganes Online-Fitness-Coaching: https://vegainer-academy.com/
Marcs Online-Kurs: https://www.copecart.com/products/a50f88f2/checkout
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Werbung: Dieser Podcast wird unterstützt von der Firma Watson Nutrition. Die Firma bietet als einzige umfassend laborgeprüfte Nahrungsergänzungsmittel für eine optimierte Nährstoffversorgung.
Zum Angebot zählen Multi-Supplemente, Mono-Supplemente, Sportsupplemente wie Kreatin oder auch Proteinriegel, Shakes und essenzielle Aminosäuren
Mit dem Code veganperformance erhältst du 5 % Rabatt auf deine Bestellung. 
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Kapitelmarken:
00:00:00 Intro: Biologisches Alter auf dem Prüfstand00:00:52 Dominiks BioAge: Von 39 auf 24 Jahre00:05:44 Fitness früher und heute: Leistung, Alltag und Wohlbefinden00:11:48 Was bedeutet biologisches Alter überhaupt?00:15:46 Körperliche Tests: Kraft, Beweglichkeit und Stoffwechsel00:18:55 Blutwerte, Telomere und epigenetische Tests00:22:41 Smartwatches, Ringe und Waagen: Welche Werte liefern sie?00:27:55 EGYM BioAge: Wie entsteht die Alterszahl?00:31:51 Neue Algorithmen: Wie vergleichbar bleiben die Ergebnisse?00:33:09 Werbung: Watson Nutrition00:34:18 Biologisches Alter senken: Was zeigen die Studien?00:42:18 Vegane Ernährung und Altern: Die Zwillingsstudie00:48:53 Vorteile: Motivation und sichtbare Fortschritte00:53:08 Nachteile: Stress und Selbstoptimierungsdruck01:00:22 Messgenauigkeit, Scheinsicherheit und Marketing01:06:07 Fazit: Was für ein gesundes Leben wirklich zählt
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Quellen:
Belsky, D. W., Caspi, A., Corcoran, D. L., Sugden, K., Poulton, R., Arseneault, L., Baccarelli, A., Chamarti, K., Gao, X., Hannon, E., Harrington, H. L., Houts, R., Kothari, M., Kwon, D., Mill, J., Schwartz, J., Vokonas, P., Wang, C., Williams, B. S., & Moffitt, T. E. (2022). DunedinPACE, a DNA methylation biomarker of the pace of aging. eLife, 11, Artikel e73420.
Biomarkers of Aging Consortium, Herzog, C. M. S., Goeminne, L. J. E., Poganik, J. R., Barzilai, N., Belsky, D. W., Betts-LaCroix, J., Chen, B. H., Chen, M., Cohen, A. A., Cummings, S. R., Fedichev, P. O., Ferrucci, L., Fleming, A., Fortney, K., Furman, D., Gorbunova, V., Higgins-Chen, A., Hood, L., . . . Gladyshev, V. N. (2024). Challenges and recommendations for the translation of biomarkers of aging. Nature Aging, 4(10), 1372–1383.
Bischoff-Ferrari, H. A., Gängler, S., Wieczorek, M., Belsky, D. W., Ryan, J., Kressig, R. W., Stähelin, H. B., Theiler, R., Dawson-Hughes, B., Rizzoli, R., Vellas, B., Rouch, L., Guyonnet, S., Egli, A., Orav, E. J., Willett, W., & Horvath, S. (2025). Individual and additive effects of vitamin D, omega-3 and exercise on DNA methylation clocks of biological aging in older adults from the DO-HEALTH trial. Nature Aging, 5(3), 376–385.
Diego D. (2025, 3. Februar). BioAge – Why do inconsistencies/incorrect calculation occur? EGYM Help Center.
Diego D. (2026, 6. Juli). What is BioAge? EGYM Help Center.
Dwaraka, V. B., Aronica, L., Carreras-Gallo, N., Robinson, J. L., Hennings, T., Carter, M. M., Corley, M. J., Lin, A., Turner, L., Smith, R., Mendez, T. L., Went, H., Ebel, E. R., Sonnenburg, E. D., Sonnenburg, J. L., & Gardner, C. D. (2024). Unveiling the epigenetic impact of vegan vs. omnivorous diets on aging: Insights from the Twins Nutrition Study (TwiNS). BMC Medicine, 22, Artikel 301.
EGYM. (o. D.-a). EGYM BioAge.
EGYM. (o. D.-b). The EGYM BioAge motivates club members.
EGYM. (o. D.-c). The evolution of EGYM BioAge.
Garmin. (2025, 22. April). What is your Garmin fitness age? How can you lower it?
Higgins-Chen, A. T., Thrush, K. L., Wang, Y., Minteer, C. J., Kuo, P.-L., Wang, M., Niimi, P., Sturm, G., Lin, J., Moore, A. Z., Bandinelli, S., Vinkers, C. H., Vermetten, E., Rutten, B. P. F., Geuze, E., Okhuijsen-Pfeifer, C., van der Horst, M. Z., Schreiter, S., Gutwinski, S., . . . Levine, M. E. (2022). A computational solution for bolstering reliability of epigenetic clocks: Implications for clinical trials and longitudinal tracking. Nature Aging, 2(7), 644–661.
Horvath, S. (2013). DNA methylation age of human tissues and cell types. Genome Biology, 14(10), Artikel R115.
Ibáñez-Cabellos, J. S., García-Giménez, J. L., Escobar, J., Pallardó, F. V., & Mena-Mollá, S. (2026). From the lab to lifestyle: Epigenetic clocks in personalized aging and health. Biogerontology, 27, Artikel 101.
Levine, M. E., Lu, A. T., Quach, A., Chen, B. H., Assimes, T. L., Bandinelli, S., Hou, L., Baccarelli, A. A., Stewart, J. D., Li, Y., Whitsel, E. A., Wilson, J. G., Reiner, A. P., Aviv, A., Lohman, K., Liu, Y., Ferrucci, L., & Horvath, S. (2018). An epigenetic biomarker of aging for lifespan and healthspan. Aging, 10(4), 573–591.
Lu, A. T., Quach, A., Wilson, J. G., Reiner, A. P., Aviv, A., Raj, K., Hou, L., Baccarelli, A. A., Li, Y., Stewart, J. D., Whitsel, E. A., Assimes, T. L., Ferrucci, L., & Horvath, S. (2019). DNA methylation GrimAge strongly predicts lifespan and healthspan. Aging, 11(2), 303–327.
Mandsager, K., Harb, S., Cremer, P., Phelan, D., Nissen, S. E., & Jaber, W. (2018). Association of cardiorespiratory fitness with long-term mortality among adults undergoing exercise treadmill testing. JAMA Network Open, 1(6), Artikel e183605.
Moqri, M., Herzog, C., Poganik, J. R., Ying, K., Justice, J. N., Belsky, D. W., Higgins-Chen, A. T., Chen, B. H., Cohen, A. A., Fuellen, G., Hägg, S., Marioni, R. E., Widschwendter, M., Fortney, K., Fedichev, P. O., Zhavoronkov, A., Barzilai, N., Lasky-Su, J., Kiel, D. P., . . . Ferrucci, L. (2024). Validation of biomarkers of aging. Nature Medicine, 30(2), 360–372.
Oura Team. (2025, 1. April). All about cardiovascular age. The Pulse Blog.
TANITA. (o. D.-a). Bioelectrical impedance analysis.
TANITA. (o. D.-b). Understanding your measurements.
Waziry, R., Ryan, C. P., Corcoran, D. L., Huffman, K. M., Kobor, M. S., Kothari, M., Graf, G. H., Kraus, V. B., Kraus, W. E., Lin, D. T. S., Pieper, C. F., Ramaker, M. E., Bhapkar, M., Das, S. K., Ferrucci, L., Hastings, W. J., Kebbe, M., Parker, D. C., Racette, S. B., . . . Belsky, D. W. (2023). Effect of long-term caloric restriction on DNA methylation measures of biological aging in healthy adults from the CALERIE trial. Nature Aging, 3(3), 248–257.
WHOOP. (2026, 21. April). Healthspan: WHOOP age & pace of aging guide.
Ying, K., Paulson, S., Eames, A., Tyshkovskiy, A., Li, S., Eynon, N., Jacques, M., Grolaux, R., Seale, K., Jacques, E., Goeminne, L. J. E., Cipriano, A., Perez-Guevara, M., Emamifar, M., Casas Martínez, M., Kwon, D., Kosheleva, A., Snyder, M., Gobel, D., . . . Gladyshev, V. N. (2025). A unified framework for systematic curation and evaluation of aging biomarkers. Nature Aging, 5(11), 2323–2339.

Dominik hat sein EGYM-BioAge ermittelt – doch was sagt diese Zahl über seine Gesundheit aus? Wir erklären, was hinter dem biologischen Alter steckt und wie Studiogeräte, Wearables und epigenetische Tests zu ihren Ergebnissen kommen. Wie zuverlässig sind diese Werte? Können Training und Ernährung unsere biologische Uhr beeinflussen? Und wann motiviert ein Alterswert zu gesunden Gewohnheiten, wann führt er in die Irre?
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Dominiks Buch zur pflanzenbasierten Sporternährung im UTB-Verlag:
https://www.utb.de/doi/book/10.36198/9783838560328
Dominiks Gesundheitscommunity: www.gsundes-hannover.de
Dominiks Online-Knie-Kurs: https://gsundes-hannover.de/knieschmerzen/
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Marcs veganes Online-Fitness-Coaching: https://vegainer-academy.com/
Marcs Online-Kurs: https://www.copecart.com/products/a50f88f2/checkout
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Zum Angebot zählen Multi-Supplemente, Mono-Supplemente, Sportsupplemente wie Kreatin oder auch Proteinriegel, Shakes und essenzielle Aminosäuren
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Kapitelmarken:
00:00:00 Intro: Biologisches Alter auf dem Prüfstand00:00:52 Dominiks BioAge: Von 39 auf 24 Jahre00:05:44 Fitness früher und heute: Leistung, Alltag und Wohlbefinden00:11:48 Was bedeutet biologisches Alter überhaupt?00:15:46 Körperliche Tests: Kraft, Beweglichkeit und Stoffwechsel00:18:55 Blutwerte, Telomere und epigenetische Tests00:22:41 Smartwatches, Ringe und Waagen: Welche Werte liefern sie?00:27:55 EGYM BioAge: Wie entsteht die Alterszahl?00:31:51 Neue Algorithmen: Wie vergleichbar bleiben die Ergebnisse?00:33:09 Werbung: Watson Nutrition00:34:18 Biologisches Alter senken: Was zeigen die Studien?00:42:18 Vegane Ernährung und Altern: Die Zwillingsstudie00:48:53 Vorteile: Motivation und sichtbare Fortschritte00:53:08 Nachteile: Stress und Selbstoptimierungsdruck01:00:22 Messgenauigkeit, Scheinsicherheit und Marketing01:06:07 Fazit: Was für ein gesundes Leben wirklich zählt
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Quellen:
Belsky, D. W., Caspi, A., Corcoran, D. L., Sugden, K., Poulton, R., Arseneault, L., Baccarelli, A., Chamarti, K., Gao, X., Hannon, E., Harrington, H. L., Houts, R., Kothari, M., Kwon, D., Mill, J., Schwartz, J., Vokonas, P., Wang, C., Williams, B. S., & Moffitt, T. E. (2022). DunedinPACE, a DNA methylation biomarker of the pace of aging. eLife, 11, Artikel e73420.
Biomarkers of Aging Consortium, Herzog, C. M. S., Goeminne, L. J. E., Poganik, J. R., Barzilai, N., Belsky, D. W., Betts-LaCroix, J., Chen, B. H., Chen, M., Cohen, A. A., Cummings, S. R., Fedichev, P. O., Ferrucci, L., Fleming, A., Fortney, K., Furman, D., Gorbunova, V., Higgins-Chen, A., Hood, L., . . . Gladyshev, V. N. (2024). Challenges and recommendations for the translation of biomarkers of aging. Nature Aging, 4(10), 1372–1383.
Bischoff-Ferrari, H. A., Gängler, S., Wieczorek, M., Belsky, D. W., Ryan, J., Kressig, R. W., Stähelin, H. B., Theiler, R., Dawson-Hughes, B., Rizzoli, R., Vellas, B., Rouch, L., Guyonnet, S., Egli, A., Orav, E. J., Willett, W., & Horvath, S. (2025). Individual and additive effects of vitamin D, omega-3 and exercise on DNA methylation clocks of biological aging in older adults from the DO-HEALTH trial. Nature Aging, 5(3), 376–385.
Diego D. (2025, 3. Februar). BioAge – Why do inconsistencies/incorrect calculation occur? EGYM Help Center.
Diego D. (2026, 6. Juli). What is BioAge? EGYM Help Center.
Dwaraka, V. B., Aronica, L., Carreras-Gallo, N., Robinson, J. L., Hennings, T., Carter, M. M., Corley, M. J., Lin, A., Turner, L., Smith, R., Mendez, T. L., Went, H., Ebel, E. R., Sonnenburg, E. D., Sonnenburg, J. L., & Gardner, C. D. (2024). Unveiling the epigenetic impact of vegan vs. omnivorous diets on aging: Insights from the Twins Nutrition Study (TwiNS). BMC Medicine, 22, Artikel 301.
EGYM. (o. D.-a). EGYM BioAge.
EGYM. (o. D.-b). The EGYM BioAge motivates club members.
EGYM. (o. D.-c). The evolution of EGYM BioAge.
Garmin. (2025, 22. April). What is your Garmin fitness age? How can you lower it?
Higgins-Chen, A. T., Thrush, K. L., Wang, Y., Minteer, C. J., Kuo, P.-L., Wang, M., Niimi, P., Sturm, G., Lin, J., Moore, A. Z., Bandinelli, S., Vinkers, C. H., Vermetten, E., Rutten, B. P. F., Geuze, E., Okhuijsen-Pfeifer, C., van der Horst, M. Z., Schreiter, S., Gutwinski, S., . . . Levine, M. E. (2022). A computational solution for bolstering reliability of epigenetic clocks: Implications for clinical trials and longitudinal tracking. Nature Aging, 2(7), 644–661.
Horvath, S. (2013). DNA methylation age of human tissues and cell types. Genome Biology, 14(10), Artikel R115.
Ibáñez-Cabellos, J. S., García-Giménez, J. L., Escobar, J., Pallardó, F. V., & Mena-Mollá, S. (2026). From the lab to lifestyle: Epigenetic clocks in personalized aging and health. Biogerontology, 27, Artikel 101.
Levine, M. E., Lu, A. T., Quach, A., Chen, B. H., Assimes, T. L., Bandinelli, S., Hou, L., Baccarelli, A. A., Stewart, J. D., Li, Y., Whitsel, E. A., Wilson, J. G., Reiner, A. P., Aviv, A., Lohman, K., Liu, Y., Ferrucci, L., & Horvath, S. (2018). An epigenetic biomarker of aging for lifespan and healthspan. Aging, 10(4), 573–591.
Lu, A. T., Quach, A., Wilson, J. G., Reiner, A. P., Aviv, A., Raj, K., Hou, L., Baccarelli, A. A., Li, Y., Stewart, J. D., Whitsel, E. A., Assimes, T. L., Ferrucci, L., & Horvath, S. (2019). DNA methylation GrimAge strongly predicts lifespan and healthspan. Aging, 11(2), 303–327.
Mandsager, K., Harb, S., Cremer, P., Phelan, D., Nissen, S. E., & Jaber, W. (2018). Association of cardiorespiratory fitness with long-term mortality among adults undergoing exercise treadmill testing. JAMA Network Open, 1(6), Artikel e183605.
Moqri, M., Herzog, C., Poganik, J. R., Ying, K., Justice, J. N., Belsky, D. W., Higgins-Chen, A. T., Chen, B. H., Cohen, A. A., Fuellen, G., Hägg, S., Marioni, R. E., Widschwendter, M., Fortney, K., Fedichev, P. O., Zhavoronkov, A., Barzilai, N., Lasky-Su, J., Kiel, D. P., . . . Ferrucci, L. (2024). Validation of biomarkers of aging. Nature Medicine, 30(2), 360–372.
Oura Team. (2025, 1. April). All about cardiovascular age. The Pulse Blog.
TANITA. (o. D.-a). Bioelectrical impedance analysis.
TANITA. (o. D.-b). Understanding your measurements.
Waziry, R., Ryan, C. P., Corcoran, D. L., Huffman, K. M., Kobor, M. S., Kothari, M., Graf, G. H., Kraus, V. B., Kraus, W. E., Lin, D. T. S., Pieper, C. F., Ramaker, M. E., Bhapkar, M., Das, S. K., Ferrucci, L., Hastings, W. J., Kebbe, M., Parker, D. C., Racette, S. B., . . . Belsky, D. W. (2023). Effect of long-term caloric restriction on DNA methylation measures of biological aging in healthy adults from the CALERIE trial. Nature Aging, 3(3), 248–257.
WHOOP. (2026, 21. April). Healthspan: WHOOP age & pace of aging guide.
Ying, K., Paulson, S., Eames, A., Tyshkovskiy, A., Li, S., Eynon, N., Jacques, M., Grolaux, R., Seale, K., Jacques, E., Goeminne, L. J. E., Cipriano, A., Perez-Guevara, M., Emamifar, M., Casas Martínez, M., Kwon, D., Kosheleva, A., Snyder, M., Gobel, D., . . . Gladyshev, V. N. (2025). A unified framework for systematic curation and evaluation of aging biomarkers. Nature Aging, 5(11), 2323–2339.

40 Zutaten im veganen Burger, nur eine im Steak – damit scheint eigentlich klar, was gesünder ist. Oder?
In dieser Folge nehmen wir vegane Fleischersatz- und Convenience-Produkte wissenschaftlich unter die Lupe. Wir sprechen darüber, warum die NOVA-Klassifikation Beyond Burger und Cola in dieselbe Kategorie einordnet und was tatsächlich passiert, wenn Fleisch durch Produkte von Beyond Meat, Quorn und Co. ersetzt wird.
Was zeigen die Studien zu LDL-Cholesterin, TMAO, Blutzucker und Entzündungsmarkern? Können solche Produkte trotz ihres Verarbeitungsgrades den Muskelaufbau genauso gut unterstützen wie tierische Lebensmittel? Und woran erkennt man im Supermarkt einen geeigneten Fleischersatz?
Außerdem geben wir euch konkrete Kriterien zu Proteingehalt, Proteindichte, Kalorien, Ballaststoffen, Proteinquelle und Salzgehalt an die Hand.
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Dominiks Buch zur pflanzenbasierten Sporternährung im UTB-Verlag:
https://www.utb.de/doi/book/10.36198/9783838560328
Dominiks Gesundheitscommunity: www.gsundes-hannover.de
Dominiks Online-Knie-Kurs: https://gsundes-hannover.de/knieschmerzen/
Dominiks Online-Rücken-Kurs: https://copecart.com/products/34bd5abb/checkout
Marcs veganes Online-Fitness-Coaching: https://vegainer-academy.com/
Marcs Online-Kurs: https://www.copecart.com/products/a50f88f2/checkout
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Werbung: Dieser Podcast wird unterstützt von der Firma Watson Nutrition. Die Firma bietet als einzige umfassend laborgeprüfte Nahrungsergänzungsmittel für eine optimierte Nährstoffversorgung.
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Kapitelmarken:
00:00 Welchen Fleischersatz sollte man besser meiden?
03:21 Woher kommt die Angst vor verarbeiteten Lebensmitteln?
09:25 Die NOVA-Klassifikation und ihre Schwächen
17:45 Beyond Burger und Cola in derselben Kategorie
18:20 Supplements und angereicherte Lebensmittel
25:22 Werbung: Watson Nutrition
26:25 Was passiert, wenn Fleisch durch Ersatzprodukte ersetzt wird?
28:32 SWAP-MEAT: Beyond Meat gegen Rindfleisch
34:06 Quorn, Mycomeat und die Meta-Analyse
38:13 Der Gegenbefund aus Singapur
39:43 Die praktische Checkliste für den Einkauf
44:19 Muskelaufbau mit Quorn versus Mischkost
48:24 Aminosäureprofil: Weizen und Kichererbse versus Hähnchen
50:35 Die Coaching-Realität: Protein, Zeit und Convenience
53:53 Die Gegenseite: Pflanzliche UPF in der UK Biobank
56:09 Fleischersatz als Ergänzung einer vollwertigen Ernährung
59:56 Fazit: Weder Gesundheitsfood noch Gift
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Quellen:
Alessandrini, R., Brown, M. K., Pombo-Rodrigues, S., Bhageerutty, S., He, F. J., & MacGregor, G. A. (2021). Nutritional quality of plant-based meat products available in the UK: A cross-sectional survey. Nutrients, 13(12), 4225.
Crimarco, A., Landry, M. J., Carter, M. M., & Gardner, C. D. (2022). Assessing the effects of alternative plant-based meats v. animal meats on biomarkers of inflammation: A secondary analysis of the SWAP-MEAT randomized crossover trial. Journal of Nutritional Science, 11, e82.
Crimarco, A., Springfield, S., Petlura, C., Streaty, T., Cunanan, K., Lee, J., Fielding-Singh, P., Carter, M. M., Topf, M. A., Wastyk, H. C., Sonnenburg, E. D., Sonnenburg, J. L., & Gardner, C. D. (2020). A randomized crossover trial on the effect of plant-based compared with animal-based meat on trimethylamine-N-oxide and cardiovascular disease risk factors in generally healthy adults: Study With Appetizing Plantfood–Meat Eating Alternative Trial (SWAP-MEAT). The American Journal of Clinical Nutrition, 112(5), 1188–1199.
Farsi, D. N., Lara Gallegos, J., Finnigan, T. J. A., Cheung, W., Muñoz-Muñoz, J. L., & Commane, D. M. (2023). The effects of substituting red and processed meat for mycoprotein on biomarkers of cardiovascular risk in healthy volunteers: An analysis of secondary endpoints from Mycomeat. European Journal of Nutrition, 62(8), 3349–3359.
Fernández-Rodríguez, R., Bizzozero-Peroni, B., Díaz-Goñi, V., Garrido-Miguel, M., Bertotti, G., Roldán-Ruiz, A., & López-Moreno, M. (2025). Plant-based meat alternatives and cardiometabolic health: A systematic review and meta-analysis. The American Journal of Clinical Nutrition, 121(2), 274–283.
Ferreira, J. P., Marques, P., Zhang, G., Possik, E., Mavrakanas, T. A., Tsoukas, M. A., & Sharma, A. (2026). Processed plant-based meat-supplemented diet versus red meat-based supplemented diet randomized cross-over trial Finding Optimal Oral Diet-1 (FOOD-1) trial. Scientific Reports, 16, 13104.
Fruit, S. E., Keirns, N. G., Higgins, M. E., Quirk, A., Schifferer, J., Romanovich, O., Yakos, A. C., Osborne, K. E., Trappe, S. W., & Keirns, B. H. (2025). Acute effects of a reformulated plant-based meat alternative compared to beef within a high-fat meal on inflammatory and metabolic factors: A randomized crossover trial. Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism, 50, 1–11.
Fu, A. S., Osman, F., Cameron-Smith, D., Lam, N. Y. L., Mehta, K. A., Leow, M. K.-S., Haldar, S., Henry, C. J., & Toh, D. W. K. (2026). Micronutrient intake and status of adults consuming plant-based meat analogues or animal-based meats as primary protein source: An 8-week randomized controlled trial. Clinical Nutrition, 59, 106610.
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Kouw, I. W. K., Pinckaers, P. J. M., Le Bourgot, C., van Kranenburg, J. M. X., Zorenc, A. H., de Groot, L. C. P. G. M., Verdijk, L. B., Snijders, T., & van Loon, L. J. C. (2022). Ingestion of an ample amount of meat substitute based upon a lysine-enriched, plant-based protein blend stimulates postprandial muscle protein synthesis to a similar extent as an isonitrogenous amount of chicken in healthy, young men. British Journal of Nutrition, 128(10), 1955–1965.
Monteiro, C. A., Cannon, G., Levy, R. B., Moubarac, J.-C., Louzada, M. L. C., Rauber, F., Khandpur, N., Cediel, G., Neri, D., Martinez-Steele, E., Baraldi, L. G., & Jaime, P. C. (2019). Ultra-processed foods: What they are and how to identify them. Public Health Nutrition, 22(5), 936–941.
Monteyne, A. J., Coelho, M. O. C., Murton, A. J., Abdelrahman, D. R., Blackwell, J. R., Koscien, C. P., Knapp, K. M., Fulford, J., Finnigan, T. J. A., Dirks, M. L., Stephens, F. B., & Wall, B. T. (2023). Vegan and omnivorous high protein diets support comparable daily myofibrillar protein synthesis rates and skeletal muscle hypertrophy in young adults. The Journal of Nutrition, 153(6), 1680–1695.
Rauber, F., da Costa Louzada, M. L., Chang, K., Huybrechts, I., Gunter, M. J., Monteiro, C. A., Vamos, E. P., & Levy, R. B. (2024). Implications of food ultra-processing on cardiovascular risk considering plant origin foods: An analysis of the UK Biobank cohort. The Lancet Regional Health – Europe, 43, 100948.
Román, S., Sánchez-Siles, L. M., & Siegrist, M. (2017). The importance of food naturalness for consumers: Results of a systematic review. Trends in Food Science & Technology, 67, 44–57.
Toh, D. W. K., Fu, A. S., Mehta, K. A., Lam, N. Y. L., Haldar, S., & Henry, C. J. (2024). Plant-based meat analogs and their effects on cardiometabolic health: An 8-week randomized controlled trial comparing plant-based meat analogs with their corresponding animal-based foods. The American Journal of Clinical Nutrition, 119(6), 1405–1416.

40 Zutaten im veganen Burger, nur eine im Steak – damit scheint eigentlich klar, was gesünder ist. Oder?
In dieser Folge nehmen wir vegane Fleischersatz- und Convenience-Produkte wissenschaftlich unter die Lupe. Wir sprechen darüber, warum die NOVA-Klassifikation Beyond Burger und Cola in dieselbe Kategorie einordnet und was tatsächlich passiert, wenn Fleisch durch Produkte von Beyond Meat, Quorn und Co. ersetzt wird.
Was zeigen die Studien zu LDL-Cholesterin, TMAO, Blutzucker und Entzündungsmarkern? Können solche Produkte trotz ihres Verarbeitungsgrades den Muskelaufbau genauso gut unterstützen wie tierische Lebensmittel? Und woran erkennt man im Supermarkt einen geeigneten Fleischersatz?
Außerdem geben wir euch konkrete Kriterien zu Proteingehalt, Proteindichte, Kalorien, Ballaststoffen, Proteinquelle und Salzgehalt an die Hand.
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Dominiks Buch zur pflanzenbasierten Sporternährung im UTB-Verlag:
https://www.utb.de/doi/book/10.36198/9783838560328
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Kapitelmarken:
00:00 Welchen Fleischersatz sollte man besser meiden?
03:21 Woher kommt die Angst vor verarbeiteten Lebensmitteln?
09:25 Die NOVA-Klassifikation und ihre Schwächen
17:45 Beyond Burger und Cola in derselben Kategorie
18:20 Supplements und angereicherte Lebensmittel
25:22 Werbung: Watson Nutrition
26:25 Was passiert, wenn Fleisch durch Ersatzprodukte ersetzt wird?
28:32 SWAP-MEAT: Beyond Meat gegen Rindfleisch
34:06 Quorn, Mycomeat und die Meta-Analyse
38:13 Der Gegenbefund aus Singapur
39:43 Die praktische Checkliste für den Einkauf
44:19 Muskelaufbau mit Quorn versus Mischkost
48:24 Aminosäureprofil: Weizen und Kichererbse versus Hähnchen
50:35 Die Coaching-Realität: Protein, Zeit und Convenience
53:53 Die Gegenseite: Pflanzliche UPF in der UK Biobank
56:09 Fleischersatz als Ergänzung einer vollwertigen Ernährung
59:56 Fazit: Weder Gesundheitsfood noch Gift
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Quellen:
Alessandrini, R., Brown, M. K., Pombo-Rodrigues, S., Bhageerutty, S., He, F. J., & MacGregor, G. A. (2021). Nutritional quality of plant-based meat products available in the UK: A cross-sectional survey. Nutrients, 13(12), 4225.
Crimarco, A., Landry, M. J., Carter, M. M., & Gardner, C. D. (2022). Assessing the effects of alternative plant-based meats v. animal meats on biomarkers of inflammation: A secondary analysis of the SWAP-MEAT randomized crossover trial. Journal of Nutritional Science, 11, e82.
Crimarco, A., Springfield, S., Petlura, C., Streaty, T., Cunanan, K., Lee, J., Fielding-Singh, P., Carter, M. M., Topf, M. A., Wastyk, H. C., Sonnenburg, E. D., Sonnenburg, J. L., & Gardner, C. D. (2020). A randomized crossover trial on the effect of plant-based compared with animal-based meat on trimethylamine-N-oxide and cardiovascular disease risk factors in generally healthy adults: Study With Appetizing Plantfood–Meat Eating Alternative Trial (SWAP-MEAT). The American Journal of Clinical Nutrition, 112(5), 1188–1199.
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Ferreira, J. P., Marques, P., Zhang, G., Possik, E., Mavrakanas, T. A., Tsoukas, M. A., & Sharma, A. (2026). Processed plant-based meat-supplemented diet versus red meat-based supplemented diet randomized cross-over trial Finding Optimal Oral Diet-1 (FOOD-1) trial. Scientific Reports, 16, 13104.
Fruit, S. E., Keirns, N. G., Higgins, M. E., Quirk, A., Schifferer, J., Romanovich, O., Yakos, A. C., Osborne, K. E., Trappe, S. W., & Keirns, B. H. (2025). Acute effects of a reformulated plant-based meat alternative compared to beef within a high-fat meal on inflammatory and metabolic factors: A randomized crossover trial. Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism, 50, 1–11.
Fu, A. S., Osman, F., Cameron-Smith, D., Lam, N. Y. L., Mehta, K. A., Leow, M. K.-S., Haldar, S., Henry, C. J., & Toh, D. W. K. (2026). Micronutrient intake and status of adults consuming plant-based meat analogues or animal-based meats as primary protein source: An 8-week randomized controlled trial. Clinical Nutrition, 59, 106610.
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Monteiro, C. A., Cannon, G., Levy, R. B., Moubarac, J.-C., Louzada, M. L. C., Rauber, F., Khandpur, N., Cediel, G., Neri, D., Martinez-Steele, E., Baraldi, L. G., & Jaime, P. C. (2019). Ultra-processed foods: What they are and how to identify them. Public Health Nutrition, 22(5), 936–941.
Monteyne, A. J., Coelho, M. O. C., Murton, A. J., Abdelrahman, D. R., Blackwell, J. R., Koscien, C. P., Knapp, K. M., Fulford, J., Finnigan, T. J. A., Dirks, M. L., Stephens, F. B., & Wall, B. T. (2023). Vegan and omnivorous high protein diets support comparable daily myofibrillar protein synthesis rates and skeletal muscle hypertrophy in young adults. The Journal of Nutrition, 153(6), 1680–1695.
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Toh, D. W. K., Fu, A. S., Mehta, K. A., Lam, N. Y. L., Haldar, S., & Henry, C. J. (2024). Plant-based meat analogs and their effects on cardiometabolic health: An 8-week randomized controlled trial comparing plant-based meat analogs with their corresponding animal-based foods. The American Journal of Clinical Nutrition, 119(6), 1405–1416.

Ein starker Core soll Rückenschmerzen verhindern, Verletzungen reduzieren und die sportliche Leistung verbessern – doch was davon ist wissenschaftlich belegt? Wir sprechen über die Entstehung des Core-Stability-Konzepts, Planks und instabile Unterlagen, vergleichen klassisches Krafttraining mit isoliertem Stabilisationstraining und klären, wann gezieltes Core-Training tatsächlich sinnvoll ist.
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https://www.utb.de/doi/book/10.36198/9783838560328
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Kapitelmarken:
00:00 Intro: Hot Takes zu Core- und Stabi-Training01:12 Brauchen wir Bosu-Ball, Wackelbrett und Co.?03:16 Warum Core-Training im Ausdauersport so populär ist07:23 Was „Stabilität“ im Sport wirklich bedeutet11:54 Spezifität: Warum Wackeltraining kaum übertragbar ist14:53 Die Entstehung des Core-Stability-Mythos28:56 Core-Training vs. Krafttraining: Was sagt die Evidenz?31:20 Kniebeugen auf instabilem Untergrund32:57 Werbung: Watson Nutrition34:18 Macht Core-Training schneller und leistungsfähiger?37:07 Plank vs. Kniebeuge: Was EMG-Messungen zeigen41:29 Wo Stabi-Training tatsächlich sinnvoll sein kann43:16 Sprunggelenk und wiederholtes Umknicken44:48 Kreuzbandverletzungen und Präventionsprogramme46:06 Gleichgewichtstraining und Sturzprophylaxe48:06 Core-Training bei Rückenschmerzen51:19 Praxistakeaways: Vom Ziel statt vom Trainingsgerät denken59:47 Beinheben: gestreckte oder gebeugte Beine?65:35 Warum keine Übung pauschal „falsch“ ist68:23 Outro
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Quellen:
Axler, C. T., & McGill, S. M. (1997). Low back loads over a variety of abdominal exercises: Searching for the safest abdominal challenge. Medicine & Science in Sports & Exercise, 29(6), 804–811.
Balsalobre-Fernández, C., Santos-Concejero, J., & Grivas, G. V. (2016). Effects of strength training on running economy in highly trained runners: A systematic review with meta-analysis of controlled trials. Journal of Strength and Conditioning Research, 30(8), 2361–2368.
Behm, D. G., Drinkwater, E. J., Willardson, J. M., & Cowley, P. M. (2010). The use of instability to train the core musculature. Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism, 35(1), 91–108.
Blagrove, R. C., Howatson, G., & Hayes, P. R. (2018). Effects of strength training on the physiological determinants of middle- and long-distance running performance: A systematic review. Sports Medicine, 48(5), 1117–1149.
Cressey, E. M., West, C. A., Tiberio, D. P., Kraemer, W. J., & Maresh, C. M. (2007). The effects of ten weeks of lower-body unstable surface training on markers of athletic performance. Journal of Strength and Conditioning Research, 21(2), 561–567.
Dong, K., Yu, T., & Chun, B. (2023). Effects of core training on sport-specific performance of athletes: A meta-analysis of randomized controlled trials. Behavioral Sciences, 13(2), Article 148.
Escamilla, R. F., Babb, E., DeWitt, R., Jew, P., Kelleher, P., Burnham, T., Busch, J., D’Anna, K., Mowbray, R., & Imamura, R. T. (2006). Electromyographic analysis of traditional and nontraditional abdominal exercises: Implications for rehabilitation and training. Physical Therapy, 86(5), 656–671.
Hamlyn, N., Behm, D. G., & Young, W. B. (2007). Trunk muscle activation during dynamic weight-training exercises and isometric instability activities. Journal of Strength and Conditioning Research, 21(4), 1108–1112.
Hodges, P. W., & Richardson, C. A. (1996). Inefficient muscular stabilization of the lumbar spine associated with low back pain: A motor control evaluation of transversus abdominis. Spine, 21(22), 2640–2650.
Lauersen, J. B., Bertelsen, D. M., & Andersen, L. B. (2014). The effectiveness of exercise interventions to prevent sports injuries: A systematic review and meta-analysis of randomised controlled trials. British Journal of Sports Medicine, 48(11), 871–877.
Lederman, E. (2010). The myth of core stability. Journal of Bodywork and Movement Therapies, 14(1), 84–98.
Lee, S.-Y. (2015). Muscle activities of the rectus abdominis and rectus femoris and their ratio during leg raises performed by healthy adults. Journal of Physical Therapy Science, 27(3), 549–550.
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Liu, Y., Zhang, F., Kong, S., Liu, J., Wang, H., Shi, S., & Bezmylov, M. (2026). Effects of core training on physical performance in team-sport athletes: A systematic review and meta-analysis. BMC Sports Science, Medicine and Rehabilitation, 18, Article 297.
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Nuzzo, J. L., McCaulley, G. O., Cormie, P., Cavill, M. J., & McBride, J. M. (2008). Trunk muscle activity during stability ball and free weight exercises. Journal of Strength and Conditioning Research, 22(1), 95–102.
Okada, T., Huxel, K. C., & Nesser, T. W. (2011). Relationship between core stability, functional movement, and performance. Journal of Strength and Conditioning Research, 25(1), 252–261.
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Padrón-Cabo, A., Rey, E., Kalén, A., & Costa, P. B. (2020). Effects of training with an agility ladder on sprint, agility, and dribbling performance in youth soccer players. Journal of Human Kinetics, 73, 219–228.
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Petushek, E. J., Sugimoto, D., Stoolmiller, M., Smith, G., & Myer, G. D. (2019). Evidence-based best-practice guidelines for preventing anterior cruciate ligament injuries in young female athletes: A systematic review and meta-analysis. The American Journal of Sports Medicine, 47(7), 1744–1753.
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Saeterbakken, A. H., Stien, N., Andersen, V., Scott, S., Cumming, K. T., Behm, D. G., Granacher, U., & Prieske, O. (2022). The effects of trunk muscle training on physical fitness and sport-specific performance in young and adult athletes: A systematic review and meta-analysis. Sports Medicine, 52(7), 1599–1622.
Saragiotto, B. T., Maher, C. G., Yamato, T. P., Costa, L. O. P., Costa, L. C. M., Ostelo, R. W. J. G., & Macedo, L. G. (2016). Motor control exercise for chronic non-specific low-back pain. Cochrane Database of Systematic Reviews, (1), Article CD012004.
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Ein starker Core soll Rückenschmerzen verhindern, Verletzungen reduzieren und die sportliche Leistung verbessern – doch was davon ist wissenschaftlich belegt? Wir sprechen über die Entstehung des Core-Stability-Konzepts, Planks und instabile Unterlagen, vergleichen klassisches Krafttraining mit isoliertem Stabilisationstraining und klären, wann gezieltes Core-Training tatsächlich sinnvoll ist.
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https://www.utb.de/doi/book/10.36198/9783838560328
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00:00 Intro: Hot Takes zu Core- und Stabi-Training01:12 Brauchen wir Bosu-Ball, Wackelbrett und Co.?03:16 Warum Core-Training im Ausdauersport so populär ist07:23 Was „Stabilität“ im Sport wirklich bedeutet11:54 Spezifität: Warum Wackeltraining kaum übertragbar ist14:53 Die Entstehung des Core-Stability-Mythos28:56 Core-Training vs. Krafttraining: Was sagt die Evidenz?31:20 Kniebeugen auf instabilem Untergrund32:57 Werbung: Watson Nutrition34:18 Macht Core-Training schneller und leistungsfähiger?37:07 Plank vs. Kniebeuge: Was EMG-Messungen zeigen41:29 Wo Stabi-Training tatsächlich sinnvoll sein kann43:16 Sprunggelenk und wiederholtes Umknicken44:48 Kreuzbandverletzungen und Präventionsprogramme46:06 Gleichgewichtstraining und Sturzprophylaxe48:06 Core-Training bei Rückenschmerzen51:19 Praxistakeaways: Vom Ziel statt vom Trainingsgerät denken59:47 Beinheben: gestreckte oder gebeugte Beine?65:35 Warum keine Übung pauschal „falsch“ ist68:23 Outro
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Sherrington, C., Fairhall, N. J., Wallbank, G. K., Tiedemann, A., Michaleff, Z. A., Howard, K., Clemson, L., Hopewell, S., & Lamb, S. E. (2019). Exercise for preventing falls in older people living in the community. Cochrane Database of Systematic Reviews, (1), Article CD012424.
Sugimoto, D., Myer, G. D., Barber Foss, K. D., Pepin, M. J., Micheli, L. J., & Hewett, T. E. (2016). Critical components of neuromuscular training to reduce ACL injury risk in female athletes: Meta-regression analysis. British Journal of Sports Medicine, 50(20), 1259–1266.
van den Tillaar, R., & Saeterbakken, A. H. (2018). Comparison of core muscle activation between a prone bridge and 6-RM back squats. Journal of Human Kinetics, 62, 43–53.
Yu, T., Xu, Y., Zhang, Z., Sun, Y., Zhong, J., & Ding, C. (2025). The impact of core training on overall athletic performance in different sports: A comprehensive meta-analysis. BMC Sports Science, Medicine and Rehabilitation, 17, Article 112.

Wie viel Wissenschaft steckt hinter Zyklustraining, Nahrungsergänzungsmitteln und KI-Trainingsplänen? Dr. Eduard Isenmann erklärt, warum starke Claims oft auf dünner Datenlage stehen – und was Frauen vor und nach der Menopause, Sportler:innen und Coaches bei Training, Ernährung und Supplementen wirklich wissen sollten.
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Dominiks Buch zur pflanzenbasierten Sporternährung im UTB-Verlag:
https://www.utb.de/doi/book/10.36198/9783838560328
Dominiks Gesundheitscommunity: www.gsundes-hannover.de
Dominiks Online-Knie-Kurs: https://gsundes-hannover.de/knieschmerzen/
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Marcs Online-Kurs: https://www.copecart.com/products/a50f88f2/checkout
Eduards Instagram-Kanal: https://www.instagram.com/e.isenmann/
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Werbung: Dieser Podcast wird unterstützt von der Firma Watson Nutrition. Die Firma bietet als einzige umfassend laborgeprüfte Nahrungsergänzungsmittel für eine optimierte Nährstoffversorgung.
Zum Angebot zählen Multi-Supplemente, Mono-Supplemente, Sportsupplemente wie Kreatin oder auch Proteinriegel, Shakes und essenzielle Aminosäuren
Mit dem Code veganperformance erhältst du 5 % Rabatt auf deine Bestellung. 
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Kapitelmarken:
00:00 Highlights der Folge01:01 Dr. Eduard Isenmann: Sportwissenschaft trifft Chemie16:00 Forschungsschwerpunkte: Bewegung, Ernährung und Hormone19:36 Krafttraining nach der Menopause28:29 Zyklusbasiertes Training: Daten vs. starke Claims42:25 Zyklusbewusst trainieren: praktische Empfehlungen48:34 Zyklus-Tracking: Tests, Temperatur und Wearables53:44 Warum Krafttraining in jedem Alter zählt59:05 KI-Trainingspläne: Ersatz oder Werkzeug?01:10:39 Ecdysteron: Macht Spinat wirklich stark?01:19:04 Warum Studien den Produktinhalt prüfen müssen01:26:45 Werbung: Watson Nutrition01:28:19 Supplementqualität: Transparenz und „weniger ist mehr“01:33:23 Ecdysteron: Wirkung, Spinat und Doping01:38:56 Ashwagandha: Evidenz und mögliche Risiken01:46:51 CBD im Sport und das Dopingrisiko01:51:29 Vegane Ernährung und sportliche Leistung01:59:10 Warum Ernährungscoaching den Unterschied macht
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Quellen:
Krafttraining bei Frauen und nach der Menopause
Isenmann E. et al. (2026). It’s never too late: The impact of resistance training on strength and body composition in females across the lifespan – A systematic review and meta-analysis. Journal of Science and Medicine in Sport
Menstruationszyklus und Leistungsfähigkeit
McNulty K. L. et al. (2020). The Effects of Menstrual Cycle Phase on Exercise Performance in Eumenorrheic Women. Sports Medicine
Blagrove R. C. et al. (2020). Variations in strength-related measures during the menstrual cycle in eumenorrheic women. Journal of Science and Medicine in Sport
Ecochard R. et al. (2015). Monitoring the menstrual cycle: Comparison of urinary and serum reproductive hormones referenced to true ovulation. European Journal of Contraception & Reproductive Health Care
KI-generierte Trainingspläne
Havers T. et al. (2025). Reproducibility and quality of hypertrophy-related training plans generated by GPT-4 and Google Gemini. Biology of Sport
Ecdysteron
Isenmann E. et al. (2019). Ecdysteroids as non-conventional anabolic agent: Performance enhancement by ecdysterone supplementation in humans. Archives of Toxicology
Isenmann E. et al. (2021). Analyse der tatsächlichen Ecdysteron-Gehalte kommerzieller Nahrungsergänzungsmittel. Drug Testing and Analysis
Isenmann E. et al. (2024). Quinoa as phytopharmaceutical? Urinary elimination of ecdysterone after consumption of quinoa alone and in combination with spinach. Archiv der Pharmazie
WADA Prohibited List und Monitoring Program 2026
Ashwagandha
Cheah K. L. et al. (2021). Effect of Ashwagandha extract on sleep: A systematic review and meta-analysis. PLOS ONE
Akhgarjand C. et al. (2022). Does Ashwagandha supplementation have a beneficial effect on the management of anxiety and stress? Phytotherapy Research
Die zurückhaltende Einordnung in der Folge passt zur begrenzten Evidenz; hier ist kein zusätzlicher Warnhinweis nötig.
CBD
Isenmann E. et al. (2024). Short-term repeated oral intake of low-dose cannabidiol: Effects on liver enzyme activity and creatinine concentration during intense exercise. PubMed
Gillham J. et al. (2026). Daily Use of a Broad-Spectrum Cannabidiol Supplement Produces Detectable Concentrations of Cannabinoids in Urine Prohibited by WADA. Medicine & Science in Sports & Exercise
EFSA: Provisional safe level for cannabidiol as a novel food
Vegane Ernährung und sportliche Leistung
Isenmann E. et al. (2023). Change to a Plant-Based Diet Has No Effect on Strength Performance in Trained Persons in the First 8 Weeks. International Journal of Environmental Research and Public Health
Isenmann E. et al. (2024). The influence of a vegan diet on body composition, performance and the menstrual cycle in young, recreationally trained women. Journal of the International Society of Sports Nutrition
DGE-Positionspapier zur veganen Ernährung

Wie viel Wissenschaft steckt hinter Zyklustraining, Nahrungsergänzungsmitteln und KI-Trainingsplänen? Dr. Eduard Isenmann erklärt, warum starke Claims oft auf dünner Datenlage stehen – und was Frauen vor und nach der Menopause, Sportler:innen und Coaches bei Training, Ernährung und Supplementen wirklich wissen sollten.
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Kapitelmarken:
00:00 Highlights der Folge01:01 Dr. Eduard Isenmann: Sportwissenschaft trifft Chemie16:00 Forschungsschwerpunkte: Bewegung, Ernährung und Hormone19:36 Krafttraining nach der Menopause28:29 Zyklusbasiertes Training: Daten vs. starke Claims42:25 Zyklusbewusst trainieren: praktische Empfehlungen48:34 Zyklus-Tracking: Tests, Temperatur und Wearables53:44 Warum Krafttraining in jedem Alter zählt59:05 KI-Trainingspläne: Ersatz oder Werkzeug?01:10:39 Ecdysteron: Macht Spinat wirklich stark?01:19:04 Warum Studien den Produktinhalt prüfen müssen01:26:45 Werbung: Watson Nutrition01:28:19 Supplementqualität: Transparenz und „weniger ist mehr“01:33:23 Ecdysteron: Wirkung, Spinat und Doping01:38:56 Ashwagandha: Evidenz und mögliche Risiken01:46:51 CBD im Sport und das Dopingrisiko01:51:29 Vegane Ernährung und sportliche Leistung01:59:10 Warum Ernährungscoaching den Unterschied macht
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Quellen:
Krafttraining bei Frauen und nach der Menopause
Isenmann E. et al. (2026). It’s never too late: The impact of resistance training on strength and body composition in females across the lifespan – A systematic review and meta-analysis. Journal of Science and Medicine in Sport
Menstruationszyklus und Leistungsfähigkeit
McNulty K. L. et al. (2020). The Effects of Menstrual Cycle Phase on Exercise Performance in Eumenorrheic Women. Sports Medicine
Blagrove R. C. et al. (2020). Variations in strength-related measures during the menstrual cycle in eumenorrheic women. Journal of Science and Medicine in Sport
Ecochard R. et al. (2015). Monitoring the menstrual cycle: Comparison of urinary and serum reproductive hormones referenced to true ovulation. European Journal of Contraception & Reproductive Health Care
KI-generierte Trainingspläne
Havers T. et al. (2025). Reproducibility and quality of hypertrophy-related training plans generated by GPT-4 and Google Gemini. Biology of Sport
Ecdysteron
Isenmann E. et al. (2019). Ecdysteroids as non-conventional anabolic agent: Performance enhancement by ecdysterone supplementation in humans. Archives of Toxicology
Isenmann E. et al. (2021). Analyse der tatsächlichen Ecdysteron-Gehalte kommerzieller Nahrungsergänzungsmittel. Drug Testing and Analysis
Isenmann E. et al. (2024). Quinoa as phytopharmaceutical? Urinary elimination of ecdysterone after consumption of quinoa alone and in combination with spinach. Archiv der Pharmazie
WADA Prohibited List und Monitoring Program 2026
Ashwagandha
Cheah K. L. et al. (2021). Effect of Ashwagandha extract on sleep: A systematic review and meta-analysis. PLOS ONE
Akhgarjand C. et al. (2022). Does Ashwagandha supplementation have a beneficial effect on the management of anxiety and stress? Phytotherapy Research
Die zurückhaltende Einordnung in der Folge passt zur begrenzten Evidenz; hier ist kein zusätzlicher Warnhinweis nötig.
CBD
Isenmann E. et al. (2024). Short-term repeated oral intake of low-dose cannabidiol: Effects on liver enzyme activity and creatinine concentration during intense exercise. PubMed
Gillham J. et al. (2026). Daily Use of a Broad-Spectrum Cannabidiol Supplement Produces Detectable Concentrations of Cannabinoids in Urine Prohibited by WADA. Medicine & Science in Sports & Exercise
EFSA: Provisional safe level for cannabidiol as a novel food
Vegane Ernährung und sportliche Leistung
Isenmann E. et al. (2023). Change to a Plant-Based Diet Has No Effect on Strength Performance in Trained Persons in the First 8 Weeks. International Journal of Environmental Research and Public Health
Isenmann E. et al. (2024). The influence of a vegan diet on body composition, performance and the menstrual cycle in young, recreationally trained women. Journal of the International Society of Sports Nutrition
DGE-Positionspapier zur veganen Ernährung

Gesundheits- und Ernährungsreels liefern oft einfache Antworten auf komplexe Fragen. Wir reagieren auf virale Aussagen, prüfen die wissenschaftliche Grundlage und zeigen, wo sinnvoll vereinfacht, übertrieben oder schlicht falsch argumentiert wird. Unter anderem geht es um vegane Ernährung, Proteinversorgung und die Frage, was Blutwerte tatsächlich aussagen können.
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Dominiks Buch zur pflanzenbasierten Sporternährung im UTB-Verlag:
https://www.utb.de/doi/book/10.36198/9783838560328
Dominiks Gesundheitscommunity: www.gsundes-hannover.de
Dominiks Online-Knie-Kurs: https://gsundes-hannover.de/knieschmerzen/
Dominiks Online-Rücken-Kurs: https://copecart.com/products/34bd5abb/checkout
Marcs veganes Online-Fitness-Coaching: https://vegainer-academy.com/
Marcs Online-Kurs: https://www.copecart.com/products/a50f88f2/checkout
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Werbung: Dieser Podcast wird unterstützt von der Firma Watson Nutrition. Die Firma bietet als einzige umfassend laborgeprüfte Nahrungsergänzungsmittel für eine optimierte Nährstoffversorgung.
Zum Angebot zählen Multi-Supplemente, Mono-Supplemente, Sportsupplemente wie Kreatin oder auch Proteinriegel, Shakes und essenzielle Aminosäuren
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Quellen:
Bakaloudi, D. R., Halloran, A., Rippin, H. L., Oikonomidou, A. C., Dardavesis, T. I., & Williams, J. (2021). Intake and adequacy of the vegan diet: A systematic review of the evidence. Clinical Nutrition, 40(5), 3503–3521.
Evans, D. C., Corkins, M. R., Malone, A., Miller, S., Mogensen, K. M., Guenter, P., & Jensen, G. L. (2021). The use of visceral proteins as nutrition markers: An ASPEN position paper. Nutrition in Clinical Practice, 36(1), 22–28.
Hermes, J. C., Woodard, A. E., Vohra, P., & Snyder, R. L. (1984). The effect of light intensity, temperature, and diet on growth in red-legged partridge. Poultry Science, 63(5), 871–874.
Klug, A., Barbaresko, J., Alexy, U., et al. (2024). Update of the DGE position on vegan diet: Position statement of the German Nutrition Society. Ernährungs Umschau, 71(7), 60–84.
Mariotti, F., & Gardner, C. D. (2019). Dietary protein and amino acids in vegetarian diets: A review. Nutrients, 11(11), 2661.
Miller, W. L., & Auchus, R. J. (2011). The molecular biology, biochemistry, and physiology of human steroidogenesis and its disorders. Endocrine Reviews, 32(1), 81–151.
Monteyne, A. J., Coelho, M. O. C., Murton, A. J., et al. (2023). Vegan and omnivorous high-protein diets support comparable daily myofibrillar protein synthesis rates and skeletal muscle hypertrophy in young adults. The Journal of Nutrition, 153(6), 1680–1695.
Ozarda, Y., Sikaris, K., Streichert, T., & Macri, J. (2018). Distinguishing reference intervals and clinical decision limits: A review by the IFCC Committee on Reference Intervals and Decision Limits. Critical Reviews in Clinical Laboratory Sciences, 55(6), 420–431.
Reid-McCann, R. J., Brennan, S. F., Ward, N. A., et al. (2025). Effect of plant versus animal protein on muscle mass, strength, physical performance, and sarcopenia: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Nutrition Reviews, 83(7), e1581–e1603.
Southwood, T. R. E., & Cross, D. J. (2002). Food requirements of grey partridge Perdix perdix chicks. Wildlife Biology, 8, 175–183.
Tong, T. Y. N., Appleby, P. N., Armstrong, M. E. G., et al. (2020). Vegetarian and vegan diets and risks of total and site-specific fractures: Results from the prospective EPIC-Oxford study. BMC Medicine, 18, 353.
Zittermann, A., Schmidt, A., Haardt, J., et al. (2023). Protein intake and bone health: An umbrella review of systematic reviews for the evidence-based guideline of the German Nutrition Society. Osteoporosis International, 34(8), 1335–1353.

Gesundheits- und Ernährungsreels liefern oft einfache Antworten auf komplexe Fragen. Wir reagieren auf virale Aussagen, prüfen die wissenschaftliche Grundlage und zeigen, wo sinnvoll vereinfacht, übertrieben oder schlicht falsch argumentiert wird. Unter anderem geht es um vegane Ernährung, Proteinversorgung und die Frage, was Blutwerte tatsächlich aussagen können.
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Dominiks Buch zur pflanzenbasierten Sporternährung im UTB-Verlag:
https://www.utb.de/doi/book/10.36198/9783838560328
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Quellen:
Bakaloudi, D. R., Halloran, A., Rippin, H. L., Oikonomidou, A. C., Dardavesis, T. I., & Williams, J. (2021). Intake and adequacy of the vegan diet: A systematic review of the evidence. Clinical Nutrition, 40(5), 3503–3521.
Evans, D. C., Corkins, M. R., Malone, A., Miller, S., Mogensen, K. M., Guenter, P., & Jensen, G. L. (2021). The use of visceral proteins as nutrition markers: An ASPEN position paper. Nutrition in Clinical Practice, 36(1), 22–28.
Hermes, J. C., Woodard, A. E., Vohra, P., & Snyder, R. L. (1984). The effect of light intensity, temperature, and diet on growth in red-legged partridge. Poultry Science, 63(5), 871–874.
Klug, A., Barbaresko, J., Alexy, U., et al. (2024). Update of the DGE position on vegan diet: Position statement of the German Nutrition Society. Ernährungs Umschau, 71(7), 60–84.
Mariotti, F., & Gardner, C. D. (2019). Dietary protein and amino acids in vegetarian diets: A review. Nutrients, 11(11), 2661.
Miller, W. L., & Auchus, R. J. (2011). The molecular biology, biochemistry, and physiology of human steroidogenesis and its disorders. Endocrine Reviews, 32(1), 81–151.
Monteyne, A. J., Coelho, M. O. C., Murton, A. J., et al. (2023). Vegan and omnivorous high-protein diets support comparable daily myofibrillar protein synthesis rates and skeletal muscle hypertrophy in young adults. The Journal of Nutrition, 153(6), 1680–1695.
Ozarda, Y., Sikaris, K., Streichert, T., & Macri, J. (2018). Distinguishing reference intervals and clinical decision limits: A review by the IFCC Committee on Reference Intervals and Decision Limits. Critical Reviews in Clinical Laboratory Sciences, 55(6), 420–431.
Reid-McCann, R. J., Brennan, S. F., Ward, N. A., et al. (2025). Effect of plant versus animal protein on muscle mass, strength, physical performance, and sarcopenia: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Nutrition Reviews, 83(7), e1581–e1603.
Southwood, T. R. E., & Cross, D. J. (2002). Food requirements of grey partridge Perdix perdix chicks. Wildlife Biology, 8, 175–183.
Tong, T. Y. N., Appleby, P. N., Armstrong, M. E. G., et al. (2020). Vegetarian and vegan diets and risks of total and site-specific fractures: Results from the prospective EPIC-Oxford study. BMC Medicine, 18, 353.
Zittermann, A., Schmidt, A., Haardt, J., et al. (2023). Protein intake and bone health: An umbrella review of systematic reviews for the evidence-based guideline of the German Nutrition Society. Osteoporosis International, 34(8), 1335–1353.