Vegan Performance

#25 Was macht echte Sport- und Ernährungsexperten aus?

In dieser Folge sprechen wir über Dominiks Diätfortschritt und danach darüber, was echte Sport- und Ernährungsexperten ausmacht. Der Begriff Experte wird unserer Meinung nach zu inflationär und zu häufig durch Menschen benutzt, die diesen Status nicht verdienen. Wir selbst bezeichnen uns auch nicht als Sport- und Ernährungsexperten und in dieser Folge erfahrt ihr, warum wir das nicht tun.
 
Einleitung und Dominiks Diät: 0:00Was macht echte Experten aus?: 11:24
 
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True Vee bietet vegane Supplemente für ein gesundes und sportliches Leben.
Dazu zählen essenzielle Aminosäuren, Vitamin D und K2, mit Bio-Olivenöl und Algenöl mit den bei veganer Ernährung empfohlenen Omega-3-Fettsäuren EPA und DHA.  
Mit dem Code Podcast15 erhältst du zudem 15 % Rabatt auf deine Bestellung.
EAAs: https://www.true-vee.com/products/new-essentielle-aminosauren  
Omega-3-Fettsäuren: https://www.true-vee.com/products/new-veganes-omega-3-algenol  
Vitamin D und K2: https://www.true-vee.com/products/new-veganes-vitamin-d3-k2  
 
 
 

#24 Molekulare Einflüsse bei veganer Sporternährung - mit Alexander Pohl

In dieser Folge sprechen wir mit Alexander Pohl, Sportwissenschaftler (M. Sc.) und Doktorand an der Universität Hildesheim über sein Paper zur veganen und vegetarischen Sporternährung und seine Doktorarbeit zum Thema vegane Sporternährung. Welche Unterschiede gibt es zwischen veganer, vegetarischer und mischköstlicher Sporternährung? Wie wirken sich diese Unterschiede aus? Welchen Einfluss hat die veränderte Zufuhr von Vitamin D, Kreatin, Protein und Omega-3-Fettsäuren?
 
Alexanders Uni-Profil:https://www.uni-hildesheim.de/fb1/institute/institut-fuer-sportwissenschaft/mitglieder/wissenschaftliche-angestellte/alexander-pohl/
 
Alex Paper:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34836139/
The Impact of Vegan and Vegetarian Diets on Physical Performance and Molecular Signaling in Skeletal Muscle
 
Einleitung: 02:11Alexanders Forschungsprojekt zur veganen Sporternährung: 07:40Unterschiede bei veganer, vegetarischer und mischköstlicher Sporternährung: 10:43Wir wirken sich diese Unterschiede in der Ernährung auf die Leistungsfähigkeit aus? 13:54Wir wirken sich die Unterschiede in der Proteinzufuhr aus?: 19:04Gibt es Unterschiede im Ausdauerbereich?: 26:08Der Einfluss von Vitamin D auf die Leistungsfähigkeit: 32:50Kreatin bei veganer Sporternährung: 40:10Omega-3-Fettsäuren im Sport bei veganer Ernährung: 43:15Der Einfluss des Mikrobioms bei veganer Sporternährung: 49:16Alexanders Doktorarbeit zur veganen Sporternährung: 55:45Abschließende Empfehlungen bei veganer Sporternährung: 01:03:45
 
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#23 Was macht einen guten Coach aus? - Mit Timo Wagner

In dieser Folge sprechen wir mit dem Ernährungswissenschaftler und Online-Coach Timo Wagner über das Thema Coaching. Was macht einen guten Coach aus und wie findest du einen guten Coach? Welche Red-Flags gibt es, die dir zeigen, dass ein Coach wahrscheinlich nicht gut ist und wie läuft ein Coaching konkret ab? Am Ende reden wir noch darüber, wie du deine Ziele erreichen kannst und Rückfälle in alte Gewohnheiten vermeidest.
 
Timos Instagram: https://www.instagram.com/timoxwagner/?hl=de
Timos Webseite: https://coach-timo-wagner.de/
 
Vorstellung von Timo: 02:03Wer braucht einen Coach und wer nicht?: 05:00Timos Social Media Inhalte: 11:35Warum Krafttraining eine gute Option ist: 14:21Welche Tools werden im Coaching benutzt?: 24:00Häufige unsinnige Empfehlungen: 25:55Was macht ein gutes Coaching aus?: 31:40Klientenzentrierte Gesprächsführung: 34:00Qualifikationen als Basis des Coachings: 38:20Bedeutung von Fortbildungen: 41:35Wie du guten Social-Media-Content erkennst: 44:40Wie läuft ein Coaching konkret ab?: 50:27Wie lang dauert es, sein Verhalten dauerhaft zu ändern?: 57:35Wie kannst du deine Ziele besser erreichen?: 01:02:05Wie du Rückfälle vermeidest?: 01:07:00Timos größte Hebel für den Erfolg: 01:12:20Zusammenfassung: 01:19:53
 
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#22 Tipps für vegane Neulinge und alte Hasen

In dieser Folge sprechen wir über Tipps für vegane Neulinge. Worum geht es dem Veganismus eigentlich? Wie kannst du kritische Nährstoffe über Supplemente und deine Ernährung bedarfsdeckend zuführen? Wie schaffst du es genügend Proteine aufzunehmen, wie gehst du mit Verdauungsbeschwerden um und wie kannst du deine Ernährung möglichst einfach und leistungsfördernd gestalten?
Intro: 0:00Einführung: 03:00Worum geht es dem Veganismus?: 08:18Kritische Nährstoffe: 19:08Proteine: 39:32Verdauungsbeschwerden: 01:04:04Baukastenprinzip für die Ernährung: 01:08:46Zusammenfassung: 01:16:25
 
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#21 Wie wird man Veganer? - Mit Philipp Steuer

In dieser Folge sprechen wir mit dem Betreiber des größten veganen YouTube-Kanals, Philipp Steuer, über sein Buch „Ich wollte nie Veganer sein – Warum Gemüse dennoch mein Fleisch wurde“ und die fünf Phasen Veganer zu werden. Philipp gibt praktische Tipps für vegane Neulinge und erzählt uns etwas über den von ihm ins Leben gerufenen „Veganuar“. Außerdem erzählt er etwas aus seinem Arbeitsalltag als veganer Influencer, warum die Mehrwertsteuer auf pflanzliche Produkte gesenkt werden sollte und welche sportlichen Ambitionen er in Zukunft hat.
 
Philipps Instagram: https://www.instagram.com/philippsteuer/?hl=de
Philipps YouTube-Kanal: https://www.youtube.com/channel/UCejh3m8fALljdG8JQRtucdw
Philipps Homepage mit seinem neuesten Buch: https://philippsteuer.de/
 
Vorstellung von Philipp: 02:16Die 5 Phasen auf dem Weg zum Veganer?: 19:31Der Veganuar: 29:03Kritik am Veganuary: 52:50Wie geht veganes Kochen?: 54:30Die Wichtigkeit von Proteinen: 01:00:51Philipps Arbeitsalltag als veganer Influencer: 01:05:20Die Petition „Weniger für Mehr“: 01:11:40Philipps sportliche Ambitionen: 01:15:38Philipps abschließende Empfehlungen: 01:21:30
 
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#20 Random Talk - Dominiks Diät und Masterarbeit, Marcs Gruppencoaching und entspannte vegane Weihnachten

In dieser Folge sprechen wir über unseren Auftritt bei der Veggienale in Hamburg und wo ihr uns nächstes Jahr treffen könnt. Außerdem stellt Marc sein neues Gruppencoaching (ab Januar 2023) vor, Dominik berichtet über seine Diätfortschritte, wir sprechen über einen sehr häufigen Fehler beim Muskelaufbau und Fettabbau, wie man als Veganer an Weihnachten eine Gewichtszunahme vermeiden und entspannte Festtage mit der mischköstlichen Verwandtschaft feiern kann. Zum Schluss spricht Dominik noch über seine laufende Masterarbeit und wir geben einen Ausblick auf 2023.
Einleitung: 02:20Wir auf der Veggienale: 03:33Best-of Instagram Messages: 08:56Marcs neues Gruppencoaching: 17:11Dominiks Diät im Krafttraining: 21:50Ein häufiger Fehler beim Muskelaufbau und Fettabbau: 34:20Gewichtszunahme über die Feiertage?: 43:18Meine Masterarbeit: 59:08Ausblick auf das nächste Jahr: 01:05:23
 
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#19 Schmerzen im Sport und Alltag reduzieren - mit Arzt und Physio Jean-Pascal Grenier

Wir sprechen mit dem Arzt und Physio Jean-Pascal Grenier über das Thema Schmerz. Welche Probleme gibt es in der Ausbildung von Physiotherapeuten und Ärzten in Deutschland? Wie können Schmerzen effektiv behandelt werden und welche häufig angewendeten Methoden bringen nichts? Welchen Einfluss hat die Körperhaltung im Alltag oder bei der Übungsausführung auf die Entwicklung von Schmerzen? Solltest du dich bei Schmerzen schonen oder "über den Schmerz drübergehen"? Sind Schmerzmittel sinnvoll oder gefährlich? Abschließend gibt es noch praktische Empfehlungen für Menschen mit akuten und chronischen Schmerzen
 
Instagram Jean-Pascal Grenier: https://www.instagram.com/jp_mednphysio_ibk/?hl=de
Vorstellung von Jean-Pascal und Probleme in der deutschen Physiotherapie: 01:42Was ist Schmerz und welche Ursachen gibt es für Schmerzen?: 13:43Behandlung von Schmerzen mit Physiotherapie: 21:00Warum Wirbel nicht ausrenken und Faszien nicht gelöst werden können: 25:21Effektivität von Bewegung zur Therapie von Schmerzen: 29:06Der Einfluss der Körperhaltung im Alltag und im Krafttraining auf Schmerzen: 32:30Laufstil und Entwicklung von Schmerzen: 47:54Trainieren bei strukturellen Schädigungen und Schmerzen: 53:30Schmerzmittel - Wirksam und sinnvoll oder schädlich?: 01:05:44Verbesserung der Kommunikation für Trainer und Therapeuten: 01:15:33Abschließende Empfehlungen für Menschen mit Schmerzen: 01:21:05
 
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#18 Vegane Mythen und interne Kritik - mit Ana (facepalm_beach) und Alex (instaatze)

In dieser Folge sprechen wir mit Ana und Alex vom Lauchmelder Podcast über vegane Mythen und Fehlinformationen in den Bereichen Ethik, Umwelt und Gesundheit. Wie wichtig ist szeneinterne Kritik, welche Rolle spielen namhafte pro vegane Organisationen und Akteure? Am Ende geben wir noch Empfehlungen für Anlaufstellen zur redlichen Verbreitung des Veganismus.  
 
Der Lauchmelder Podcast: http://www.lauchmelder-podcast.de/  
Der Instagramkanal von Ana: https://www.instagram.com/facepalm_beach/?hl=de 
Der Instagramkanal von Alex: https://www.instagram.com/instaatze/?hl=de  
Der Verein selbst.kritisch.vegan: http://www.selbst-kritisch-vegan.de/  
Einleitung und Selbstkritik: 01:03

Der Lauchmelder Podcast: 16:35

Der Verein selbst.kritisch.vegan: 20:15

Kritik an pro-veganen Organisationen: 26:25
Vegane Umweltmythen: 

Wasserverbrauch tierischer Lebensmittel: 44:00

CO₂ Emissionen der Landwirtschaft: 45:15

Veganismus löst das Welthungerproblem: 47:00
Vegane Ethikmythen: 
Vegan=tierfrei: 50:40

Veganer verursachen kein Tierleid: 55:18

Der Begriff Lebensinteresse erklärt: 01:01:05

Wie ist "Containern" zu bewerten?: 01:07:52

Tierliebe als Basis des Veganismus: 01:14:44
Vegane Gesundheitsmythen

Tiere liefern nur Vitamin B12, weil sie supplementiert werden: 01:17:36

Fische bekommen ihre Omega-3-Fettsäuren nur über Algen  01:19:10

100 % pflanzliche Ernährung ist am gesündesten: 01:20:05 

Milch erzeugt Osteoporose: 01:28:00

Anlaufstellen für redlichen Veganismus: 01:29:00  
 
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#17 Random Talk - Lernt uns besser kennen und welche Qualitätsunterschiede es im Fitness- und Ernährungsbereich gibt

In dieser Folge sprechen wir darüber, wie wir unsere Berufung gefunden haben, welche Aus- und Fortbildungen wir gemacht haben und welche Qualitätsunterschiede es im Fitness- und Ernährungsbereich gibt. Was ist unsere persönliche Vision für die Zukunft? Außerdem gibt es eine Vorschau auf unsere nächsten beiden Podcastgäste vom Verein selbst.kritisch.vegan und wir beantworten die scheinbar wichtige Frage, ob Sperma vegan ist.
Einleitung: 0:37Wie haben wir unsere Berufung gefunden?: 1:27Unsere Visionen: 14:12Ausbildungs- und Qualitätsunterschiede im Ernährungs- und Fitnessbereich: 32:06Unsere nächsten Podcast-Gäste vom Verein selbst.kritisch.vegan: 42:09Ist Sperma vegan?: 47:36
 
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#16 Warum vegane Ernährung nicht die gesündeste Ernährung ist - Mit Katharina Moll

In dieser Folge sprechen wir mit Katharina Moll, Medizinstudentin, Wissenschaftsbloggerin und Mitbetreiberin der Instagramseite lifemed_update über die gesundheitlichen Effekte einer pflanzenbasierten und veganen Ernährung. Wie viel lernen Ärzte über Ernährung während ihres Grundstudiums und während der Facharztausbildung, welche Vorteile hat eine pflanzenbasierte Ernährung und treffen diese Vorteile auch auf eine vegane Ernährung zu? Kann eine vegane Ernährung Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und Diabetes Typ 2 vorbeugen bzw. diese Erkrankungen heilen?
Der Instagramkanal Lifemed_Update: https://www.instagram.com/lifemed_update/?hl=de
 
Intro: 01:05Wie viel lernen Ärzte im Studium und der Facharztausbildung zum Thema Ernährung?: 04:25 Definition einer pflanzenbasierten Ernährung: 15:48Gesundheitliche Vorteile einer pflanzenbasierten Ernährung: 18:12Muss man aus gesundheitlicher Sicht komplett auf tierische Lebensmittel verzichten?: 19:50Ist vegane Ernährung gesund?: 24:50Sind Sojaprodukte ungesund?: 32:18Was sind Leitlinien und wie kommen Ärzte zu einer medizinischen Therapieempfehlung?: 33:30Kann eine vegane Ernährung Herz-Kreislauf-Erkrankungen umkehren?: 40:40Kann eine vegane Ernährung Krebs vorbeugen oder heilen?: 50:47Kann eine vegane Ernährung Diabetes Typ 2 heilen?: 01:00:06Ist vegane Ernährung die gesündeste Ernährung? 01:11:34Wo findet man evidenzbasierte Informationen zu Ernährungs- und Lebensstilmedizin im Internet?: 01:14:44
 
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